Ingredientes (2 personas)

• 6 láminas de pasta de lasaña  
• 100 gr. de carne picada de ternera
• 100 gr. de carne picada de cerdo
• 10 champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 lonchas de queso
• 1 vaso de salsa de tomate
• 250 ml. de leche
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• Sal
• 1 rama de eneldo
• Nuez moscada
• Pimienta

 

Elaboración

En una sartén haz un sofrito,  rehoga la cebolla y un diente de ajo picados. Añade la carne, deja que se dore y aromatiza con eneldo, pimienta, sal y nuez moscada. Vierte la salsa de tomate y cocina unos minutos.

Prepara una bechamel. Tuesta un poco la harina con un chorro de aceite, añade la leche poco a poco, mezclando bien para que no salgan grumos. Aromatiza con sal, nuez moscada y pimienta.

Limpia los champiñones, ponlos en remojo, escúrrelos, corta en láminas y saltéalos con el otro diente de ajo en aceite de oliva.

En un cocedor de pasta cuece en agua hirviendo con sal la pasta de lasaña durante unos 8-10 minutos. Escurre y colócalas en un plato. Tapa con un trapo húmedo.

Monta la lasaña, colocando en la base la pasta cocida, encima una capa de la carne picada con el tomate. Otra lámina de pasta y encima los champiñones. Vuelve a colocar otra lámina y la carne picada con tomate. Tapa con la bechamel y termina con las lonchas de queso. Introdúcelo al horno unos minutos para que se gratine. Bon appetit!!

 

 

Sugerencia San Ignacio para esta receta:

“ Para cocer de la forma más cómoda todo tipo de pasta, resulta imprescindible el    cocedor de pasta de la gama Naranja, Marina o Lisboa de San Ignacio ya que evita problemas a la hora de eliminar el agua gracias a su original tapa de orificios”